教会(d:id:kyrina:20090301:p1)から帰ると、妻が体調不良のため(あ、いや、妻が元気でも土日は原則)私が夕食の準備を
帰宅前に妻と電話で相談し、前回分量が多すぎたピザに再チャレンジすることに。
小麦粉、塩、砂糖、脱脂粉乳、ドライイースト、オリーブオイル……と計り、最期に水の分量を間違えた orz
生地がやけに緩い。
仕方がないので、娘に材料を計り足してもらい、二倍量を作ることに(使った材料は結局前回と同量……)。
前回4枚作ったところを、8枚に増やして(4枚焼いて4枚冷凍)薄く作ることでだいぶクリスピーな食感に。
家族に好評を頂く。良し。
